Temps de préparation : 15 mn
Temps de cuisson : 40 mn
Ingrédients pour 4 personnes :
- 2 courgettes
- 1 aubergine
- 4 tomates
- persil
- thym, laurier
- 2 gousses d'ail
- huile d'olive
- sel, poivre
Recette :
- Préchauffez le four à 210°C
- Épluchez et coupez les légumes en fines tranches.
- Faites ensuite cuire les aubergines en tranches dans de l'eau bouillante pour environ 6 minutes. Égouttez-les.
- Il suffit d'alterner les différents légumes, de saupoudrer de thym, d'ajouter le laurier, de verser par-dessus un filet d'huile d'olive et d'assaisonner.
- Enfournez 20 mn jusqu'à ce que les légumes soient tous cuits.
