POIVRONS CONFITS

Temps de préparation : 15 mn
Temps de cuisson : 40 mn

Ingrédients pour 4 personnes

1. 2 poivrons verts
2. 2 poivrons jaunes
3. 1 poivron rouge
4. 1 gros oignon émincé
5. 2 gousses d'ail pelées et pressées
6. 1 feuille de laurier
7. huile d'olive
8. sel, poivre

Recette :

1. Nettoyer les poivrons et les couper en fines lanières. les faire revenir dans l'huile d'olive pendant 5 bonnes minutes en remuant régulièrement.
2. Passé ce temps, y ajouter le reste des ingredients et laisser confire pendant 35 mn à feu doux.