Temps de préparation : 25minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Ingrédients pour 6 personnes
1. 250 g de chocolat
2. 4 poires
3. 70 g d’amandes en poudre
4. 2 jaunes d’oeuf
5. 100 g de beurre
6. 100 g de sucre en poudre
7. 1 cuillère à soupe de Maïzena
9. 1 rouleau de pâte brisée
Recette :
- Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
- Retirez du feu, ajoutez le sucre et mélangez bien.
- Laissez refroidir un peu.
- Ajoutez les 2 jaunes d'oeufs.
- Délayez dans un peu d'eau la Maïzena et ajoutez-la au chocolat fondu avec les amandes en poudre. Réservez.
- Préchauffez le four à Th 6 (
180 °C ). - Etalez la pâte dans un moule beurré. Piquez-la, couvrez de papier sulfurisé et de haricots secs. Au four à th 6 (
180°C ), cuisez 20 mn. - Entre-temps, épluchez les poires, coupez-les en tranches. Réservez.
- Disposez les tranches de poires sur le fond de pâte précuit, sauf 4 ou 5 pour décorer.
- Recouvrez de préparation au chocolat. Déposer les tranches restantes.
- Remettez la tarte au four 10 mn.
- Retirez- la. Laissez refroidir. Démoulez la tarte.
