Personnellement, je trouve ça excellent … mais chacun ses goûts …
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Ingrédients pour 6 personnes
1 1 rouleau de pâte brisée
2 3 poires
3 200 g de chocolat dessert praliné (pralinoise)
4 2 oeufs
5 100 g de beurre
6 125 g d’amandes en poudre
7 125 g de sucre en poudre
Recette :
- Déroulez la pâte dans un moule à tarte en conservant la feuille de cuisson. Piquez le fond à
la fourchette. Recouvrez de papier d’aluminium et faites cuire 5 minutes à200°C . Retirez l’aluminium et laissez cuire 3 minutes supplémentaires. Laissez refroidir. - Dans un saladier, mélangez la poudre d’amandes et le sucre. Ajoutez le beurre fondu et mélangez. Ajoutez les 2 œufs préalablement battus et mélangez bien pour obtenir une préparation homogène.
- Faites fondre le chocolat en morceaux au bain-marie à feu doux.
- Pendant ce temps, pelez et épépinez les poires. Râpez-en une que vous ajouterez à la préparation aux amandes. Coupez les 2 autres en lamelles fines.
- Nappez le fond de tarte de chocolat fondu. Versez la préparation à l’amande au-dessus et disposez les lamelles de poires. Saupoudrez d’un peu de pralin en poudre (facultatif).
- Faites cuire pendant 30 à 35 minutes à
220°C . Laissez refroidir un peu avant de démouler.
