A servir avec des patates sautées … tout simple, très bon et ça change un peu …
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 8 minutes
Ingrédients pour 4 personnes :
1. 4 petites escalopes de veau très fines
2. 4 tranches fines d’emmenthal
3. 4 tranches très fines de jambon de parme
4. un peu de beurre et d’huile
5. sel, poivre
Recette :
- Disposez sur les escalopes les tranches de fromage et le jambon.
- Roulez les escalopes comme de gros cigares, puis piquez-les avec des piques en bois à cocktail de façon à les maintenir roulées.
- Dans une poêle avec un peu d’huile et de beurre, faites dorer à feu modéré environ 8 mn. Ne laissez pas dessécher et retournez en cours de cuisson. Salez et poivrez légèrement.
