Plus sophistiqué …
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Ingrédients pour 6 personnes :
1. 6 tranches de pain rassis
2. ½ litre de lait
3. 1 gousse de vanille
4. 100 g sucre en poudre
5. 100 g beurre
6. 350 g framboises
7. 150 g fraises des bois
8. 3 oeufs
Recette :
- Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue et le sucre. Laisser refroidir.
- Battre les oeufs en omelette et les verser dans une assiette creuse. Tremper une à une les tranches de brioche un peu rassis dans le lait puis dans les oeufs battus avant de les faire rissoler à la poêle dans du beurre.
- Poêler rapidement les fruits légèrement sucrés avec un morceau de beurre. Servir dans chaque assiette une tranche de pain perdu entourée de fruits encore tièdes.
