Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Ingrédients pour 4 personnes :
· 1 kg de pommes de terre
· 40 cI de crème liquide
· 2 pincées de noix de muscade râpée
· 1 gousse d'ail
· 30 g de beurre
· 100 g de fromage râpé
· Sel, poivre
Recette :
- Pelez les pommes de terre. Rincez-les sous l'eau froide et essuyez-Ies. Découpez-les en rondelles très fines.
- Dans une casserole, mettez les rondelles de pommes de terre avec la crème liquide.
- Ajoutez la noix de muscade râpée, Salez et poivrez.
- Portez sur le feu et laissez cuire 20 mn.
- Préchauffez le four à
210°C (th. 7). - Frottez un plat allant au four avec une gousse d’ail, puis beurrez-le légèrement. Versez la préparation de pommes de terre dans le plat.
- Recouvrez le plat d'une couche de fromage râpé.
- Parsemez la surface de noisettes de beurre.
- Enfournez pour 20 mn.
- Servez dans le plat de cuisson.
Astuce :
Au lieu de faire cuire les pommes de terre dans la crème, faites-Ies précuire à la vapeur.
Vous ne mettrez ensuite que 20 cI de crème liquide et votre recette n'en sera que plus légère.
