Temps de cuisson : 50 minutes
Ingrédients pour 6 personnes :
1. 1 canard
2. 50 g de beurre
3. 1 cuillère à soupe d’huile
4. 3 tomates
5. 1 gros oignon
6. 1 gousse d’ail
7. ¼ l cube Maggi
8. 6 fonds d’artichauts
9. laurier
10. Sel et poivre
Recette :
- Préchauffez votre four à 200 °C.
- Faire dorer le canard dans une cocotte avec beurre et huile, sel et poivre.
- Faire dorer dans une casserole, tomates, oignon, ail puis ajouter le bouillon et laisser mijoter 5 à 10 mn.
- Verser cette sauce sur le canard et le laurier et mettre la cocotte fermée à four moyen pendant 45 mn. Un peu avant la fin y mettre les fonds d'artichauts.
- Servir avec du riz.
