SAUCE A L’OSEILLE

Ingrédients pour 6 personnes :

1.       ¼ l fumet de poisson

2.       100 g de crème fraîche

3.       50 g d’oseille

4.       50 g de beurre

Recette :

1. Faire fondre l'oseille dans le beurre.
2. Ajouter le fumet et la crème fraîche.