Les kumquats sont des fruits exotiques ressemblant à des toutes petites oranges, de la taille des litchis à peu près …
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Ingrédients pour 4 personnes :
1. 4 pavés de saumon
2. 8 kumquats
3. 16 tomates cerise
4. 2c à soupe d’huile d’olive
5. basilic
6. sel, poivre
Recette :
- Coupez les pavés de saumon en dés.
- Lavez les tomates cerises. Lavez les kumquats et coupez-les en 2.
- Enfilez sur la brochette en alternant un demi kumquat, un morceau de saumon, une tomate cerise, un morceau de saumon etc …
- Versez sur chaque brochette un filet d’huile d’olive et posez-les sur le gril, faites-les dorer.
- Saupoudrez de basilic avant de servir
