Temps de préparation : 10 mn
Temps de cuisson : 25 mn
Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 butternut (800 gr environ)
- 2 carottes
- 1 oignon
- 1/2 cube de bouillon de volaille
- 2 c. à soupe de crème fraîche
- huile d'olive
- sel, poivre, curry
Préparation :
- Faire revenir dans l'huile d'olive l'oignon émincé ainsi que les carottes et la courge butternut préalablement épluchées et coupées en dés.
- Couvrir d'eau à hauteur et ajouter le cube de bouillon de volaille
- Laisser mijoter à couvert 25 mn. Ajouter la crème, mixer le tout, saler et poivrer.
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