Ingrédients pour une vingtaine de mini-cannelés :
- 200 gr de lait
- 30 gr de beurre
- 50 gr de farine
- 50 gr de gruyère râpé
- 1 oeuf
- 1/2 chorizo fort
- sel, poivre (perso je n'en ai pas ajouté)
Préparation
La veille :
- Mettre le beurre à fondre dans le lait au micro-ondes 1 mn
- Hacher le chorizo sans la peau
- Mélanger la farine, le gruyère râpé et l'oeuf.
- Ajouter le lait refroidi et le chorizo
- Bien mélanger avec le batteur pour réduire un peu les miettes de chorizo.
- Placer au réfrigérateur 12 heures.
Le lendemain :
- Préchauffer le four à 210°C
- Cuire 10 mn à 210° puis 20 mn à 180°C
- Démouler les cannelés sitôt sortis du four.
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