Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Ingrédients pour 2 personnes :
· 16 gambas crues
· 100 g de beurre
· 20 cl de jus de mangue
· sel et poivre
· rhum
Recette :
1. Faire revenir les gambas à la poêle dans 50 g de beurre. Quand elles sont bien roses, les faire flamber au rhum.
2. Réserver les gambas dans une assiette. Ajouter le beurre restant dans la poêle avec le jus de cuisson des gambas. Quand il est fondu, verser le jus de mangue. Porter à ébullition et faire réduire la sauce.
3. Remettre les gambas dans la poêle et les mélanger à la sauce saler et poivrer.
