Ingrédients pour 4 personnes :
1. 16 fines tranches de lard fumé
2. 1 ananas frais ou en boîte
4. 20 g de beurre
Recette :
- Pelez l'ananas frais, enlevez le coeur et coupez également la chair en cubes. Vous pouvez aussi utiliser des rondelles d'ananas que vous découperez en morceaux.
- Faites fondre le beurre dans une poêle et faites-y dorer rapidement les tranches de lard (environ 2 à 3 mn). Epongez-les sur un papier absorbant.
- Garnissez les brochettes en alternant chaque élément et servez avec l'apéritif.
Astuce : on peut remplacer les morceaux d'ananas par des morceaux d'avocat
